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健康美味!手工制作全麦大列巴面包的简易方法和配方,就是用优质小麦粉和好的高筋粉制作的一种糕点。
一、用料
高筋粉300克、低筋面粉200克、白砂糖30克、酵母4克、泡打粉1/2小勺、鸡蛋3个、牛奶150克、黄油60克、全麦面粉100克、盐1小勺、奶粉20克、玉米油1大勺、洋葱末1大勺、葡萄干1小勺、巧克力适量
二、步骤
1、将除黄油以外的材料混合均匀。
2、将除黄油以外的材料混合均匀。
3、加入低筋面粉,揉成光滑的面团,加入软化的黄油。
4、继续揉面。
5、揉至面团“成团”。
6、将面团放在案板上,擀成长方形。
7、将面皮放上面,像叠被子一样折叠。
8、将面团放上面。
9、将折好的面团收紧,包起来,放入烤箱。
10、烤箱预热后,180度15分钟。
11、烤好后,取出来冷却一会。
三、做法二
食材明细
面粉200克,温水100克,黄油50克,鸡蛋2个,白糖10克,酵母4克,盐1克,椒盐适量,牛奶200毫升
步骤
1.将酵母,白糖,盐,黄油混合均匀,放入面包机。
2.加入面粉,打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
3.加入牛奶和面粉,搅拌成均匀的面团。
4.加入软化的黄油。
5.放入温暖处发酵至2倍大。
6.将发酵好的面团,排气后,分成小剂子,滚圆。
7.擀成薄片。
8.放入铺好油纸的烤盘,用手压扁。
9.放入预热好的烤箱,180度,25分钟即可。
四、做法三
主料:面粉、酵母
辅料:盐、白糖、鸡蛋、牛奶
1.
2.
面粉,酵母,白糖,鸡蛋,牛奶,椒盐混合均匀,放入面包机。
