保证鱼皮完整！三种不掉皮的煎鱼方法，让你轻松上手

保证鱼皮完整!三种不掉皮的煎鱼方法,让你轻松上手!三种不掉皮的煎鱼方法,让你轻松上手!

鱼皮是鱼肉中非常重要的一小部分,所以也被人们称为鱼皮。鱼皮富含蛋白质,胶原蛋白,对美容养颜,减肥,防癌等都有很好的效果。

做法一:

1.首先将买来的鱼清洗干净,然后将鱼肉切成薄片,然后将鱼肉放在碗中,加入适量的盐,生抽,姜末腌制一会。

2.把葱切成小段,姜切成细末。

3.把生抽,醋,白糖,五香粉,盐,鸡精,葱姜末倒入碗中,搅拌均匀。

4.将腌制好的鱼放入锅中,倒入适量的油,将鱼煎至两面金黄。

5.加入适量的水,盖上锅盖,用大火炖煮。

6.大约10分钟后,鱼汤煮的差不多了,然后加入加少量的盐,葱花,调成味汁。

7.加入适量的鸡精,葱花,即可出锅。

做法二:

1.先将鱼洗净,然后去掉内脏,将鱼皮和鱼骨剁成块,把锅烧热,然后放入油,等油烧热以后将鱼放入锅中,加入葱姜,炒熟,再将鱼盛出备用。

2.然后在锅中倒入适量的油,放入生姜,加入适量的盐,生抽,醋,酱油,辣椒酱,放入鱼,然后加入适量的清水,用大火烧开,再用中火炖,大约炖5分钟,将鱼炖烂就可以出锅了。

做法三:

1.准备好食材。

2.将鱼切成条,用适量的盐,老抽,葱姜腌制。

3.然后将大蒜,葱白,蒜头,香菜等切好备用。

4.把锅烧热,然后放入油,等油热以后,将鱼放入锅中,加入葱姜,翻炒,再加入适量的盐,鸡精,味精,辣椒酱,再加入适量的水,然后用大火炖,大约炖20分钟,将鱼炖烂就可以出锅了。

做法四:

1.将鱼切成块,用适量的盐,姜腌制。

2.将大蒜,葱白,蒜头,香菜等切好备用。