传统美味：学做广东鸽子粥，美味滋补的做法大揭秘！

传统美味:学做广东鸽子粥,美味滋补的做法大揭秘!

材料:白鸽1只、粳米100克、枸杞5克、生姜1片、葱1根、香菜适量。

做法:

1、将鸽子去毛,清洗干净,剁成块状。锅中倒入适量的水,待水烧开后放入鸽子焯烫2分钟左右,去除血水。把焯烫好的鸽子捞出,用凉水冲凉,沥干水分备用。

4、把粳米淘洗干净,放入砂锅中,放入适量的水,放入生姜片,葱段,香菜段。

5、用小火慢慢熬制,熬制米粒开花,米汤粘稠时,放入枸杞,滴入几滴香油,然后放入洗净的粳米。

6、小火熬制40分钟左右,加入盐和香菜,关火后即可食用。

1、将粳米淘洗干净,放入砂锅中,待水烧开后放入洗净的粳米。用小火慢慢熬制,熬制米粒开花,米汤粘稠时,放入洗净的粳米。小火熬制20分钟左右,加入盐和香菜,关火后即可食用。

传统美味:广东鸽子粥,美味滋补的做法大揭秘!

一、党参当归乌鸡汤

1、将乌鸡放入冷水中,焯去血水。将乌鸡、党参、当归放入砂锅中,小火慢炖。炖制45分钟左右,加入适量的盐、味精调味即可食用。

传统美味:乌鸡汤,鲜美可口,营养丰富。

二、茄汁鸽子汤

1、将鸽子剁成块,然后放入开水中焯一下,去除血沫。将焯好的鸽子块放入汤锅中,放入适量的水,加入适量的料酒,煮开后转小火炖。小火慢炖大约一个小时,放入适量的盐、味精调味即可食用。

传统美味:西红柿鸽子汤,富含维生素和微量元素,具有补血、养颜的功效。

三、老鸽汤

1、将老鸽子去毛,内脏,清洗干净,放入开水中焯一下,去除血沫。将老鸽放入砂锅中,放入适量的料酒,煮开后转小火慢炖。