传统美味再现！学习如何烹调口水直流的家常焖猪肉

传统美味再现!学习如何烹调口水直流的家常焖猪肉?

1.肥肉斜切,肥肉剔净,切大块,再片成厚约0.5厘米的片。

2.香菇、木耳切小丁,大白菜切小丁。

3.葱姜丝切成末,青蒜切成小段。

4.炒锅中倒入油,油热后倒入肉片煸炒,然后加入葱姜丝、青蒜段、木耳丁,加料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、少许老抽、生抽,继续翻炒。

5.大火烧开后转小火,继续焖煮5分钟。

6.出锅前撒上葱花即可。

温馨提示

1.肥瘦相间的猪肉最为好吃,肥瘦相间的口感最好。

2.煸炒的时候不要使用大火,以避免肉炒焦。

猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、兔肉同食。

健康功效

益气,润燥,滋阴,止渴。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

润燥滋阴,养肝明目。

健康小贴士

猪瘦肉是中国人最常吃的食物之一,它的营养价值很高,是人类非常好的优质蛋白质来源之一,享有“肉中骄子”的美称。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

营养价值

猪瘦肉含蛋白质较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

食用功效

1.补充营养:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

2.润燥:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

3.滋肝阴:

猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需的氨基酸。猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。