传统汤圆新吃法：超香酥炸汤圆的做法和配方大揭秘！

传统汤圆新吃法:超香酥炸汤圆的做法和配方大揭秘!

炸汤圆

【食材准备】:糯米粉1000克,花生油200克,白砂糖100克,牛奶50克,豆沙馅400克,蔓越莓干少许

【制作过程】:

1.糯米粉和糖混合,加入牛奶、花生油和花生油,和成软硬适宜的面团,用保鲜膜包好,静置10分钟。

2.将豆沙馅、蔓越莓干分别搓成小团,将面团搓成细条,用手掌按扁,用擀面杖擀成面皮,包入馅,捏紧封口。

3.锅内放入清水,烧开后,把包好的汤圆放入锅中,中小火煮,待汤圆浮起,汤圆浮起,加少许盐,关火。

4.取出汤圆,放在盘子中,撒少许黑芝麻,就可以享用了。

烹饪技巧

1、煮汤圆时,水量需要够水,因为汤圆和水的比例正好,如果水少了,汤圆会漂浮在水面上,汤圆非常容易就煮破。

2、要是想做出蓬松的汤圆,水要一次加足,如果水太少,糯米粉就会煮不熟。

3、如想要馅较甜,可以少加一些糖,这样口感会更加好。

4、蔓越莓干最好提前一天用温水浸泡,泡好的蔓越莓干,做出的汤圆,也比较Q。

蔓越莓的功效与作用

蔓越莓,也叫做巴西果、巴西樱桃、喜报、蔓越莓,蔓越莓富含有机酸、鞣酸、苦味素、叶酸以及丰富的矿物质,能写出的促进消化,提高食欲,并且蔓越莓中的果胶,还可以起到调节肠胃的作用,对于消化功能较差的人来说,多吃蔓越莓,能提高食欲,帮助消化。

蔓越莓是蔓越莓的一种,还有它的学名,是草莓种,属浆果的一种,在欧洲被称为草莓苗,也叫做是吉多莓、吉多莓、刺莓、狼莓、花色浆果、蔓越莓、越莓、雀莓、狼莓、紫浆果、蔓越之王,是葡萄科蔓越莓属的一种,它是一种在欧洲被称为蔓越莓的植物。