传统正宗的清蒸小黄鱼做法，让你回味经典美味！

传统正宗的清蒸小黄鱼做法,让你回味经典美味!

清蒸小黄鱼

食材:小黄鱼、生姜、香葱、蒸鱼豉油

做法:

1、小黄鱼洗净,沥干水。加入姜丝、蒸鱼豉油,搅拌均匀。上锅蒸8分钟。洒上葱花即可。

小贴士:

1、鱼要剖成两片,两面都需要剖开,这样蒸出来的鱼,鱼的表面有花纹。蒸鱼的时候,盐可以少放点,因为蒸鱼豉油会使鱼的味道更鲜美。不要蒸得太久,因为蒸太久会直接影响鱼的口感。

小黄鱼

食材:小黄鱼、蒸鱼豉油

1、小黄鱼清洗干净,沥干水。加入姜丝、蒸鱼豉油,搅拌均匀。放入盘中,上锅蒸8分钟。撒入葱花即可。

1、蒸鱼豉油会使鱼的味道更鲜美。蒸鱼豉油会使鱼的味道更鲜美。

营养价值

1、小黄鱼富含蛋白质、矿物质和维生素,营养价值很高。小黄鱼中的蛋白质含量高于大多数淡水鱼,同时小黄鱼中的钙、磷、铁、锌等矿物质的含量也高于其他的淡水鱼。小黄鱼富含DHA和卵磷脂,能促进大脑发育,防止记忆力衰退。小黄鱼中的脂肪含量低,而且蛋白质含量高,能降低胆固醇,保护心血管系统,预防动脉硬化,降低胆固醇。小黄鱼中的不饱和脂肪酸可以起到降低血脂,保护心血管的作用。

5、小黄鱼中含有大量的维生素A和维生素D,常常吃可增强免疫力。

6、小黄鱼中含有大量的镁,镁对心脏活动具有非常重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

7、小黄鱼中含有很丰富的镁元素,它能放松肌肉,缓解疲劳,减轻压力。