传统家常菜谱：最正宗的木耳炒鸡蛋做法，轻松搞定！

传统家常菜谱:最正宗的木耳炒鸡蛋做法,轻松搞定!

木耳是非常好的保健食材,木耳可帮助血液净化,起到通便排毒的功效,同时还可以起到预防心脑血管疾病的作用,非常适合中老年人食用,非常适合中老年人食用,同时还能降低胆固醇,降血压,保护心血管,可让人体更加年轻,提高免疫力,延缓衰老,预防骨质疏松,以及心脑血管疾病。

用料:木耳一把、鸡蛋两个、胡萝卜、葱、姜、花椒、盐、料酒、淀粉、白糖、植物油。

1、准备食材:木耳提前泡发,鸡蛋两个,胡萝卜一个,葱姜蒜适量,木耳泡发之后清洗干净,木耳用开水烫一下,鸡蛋一个,淀粉少许,盐少许,清水少许。木耳鸡蛋两个打入碗中,加少许盐,放少许花椒,葱花姜末,少许白糖,淀粉少许,少许料酒,搅拌均匀。

3、锅中倒入适量植物油,油热之后倒入鸡蛋,鸡蛋一面煎成金黄后翻面煎熟即可。

4、鸡蛋和木耳一同放入,翻炒均匀,再加入适量清水,盖上锅盖焖几分钟,加入适量盐,再焖几分钟即可出锅。

小贴士:木耳需要提前用水泡发,这样才可以彻底去掉木耳的腥味。

凉拌木耳菜

1、木耳提前用水泡发,去蒂撕成小朵,清洗干净,胡萝卜切丝,香菜切段,葱切末,姜切丝,蒜切片。锅中加入适量植物油,油热之后放入葱姜蒜爆香,加入胡萝卜翻炒,放入木耳,倒入生抽,醋,盐,白糖翻炒,加入适量清水,盖上锅盖煮熟,放入香菜,即可。

小贴士:木耳提前用水泡发,去蒂撕成小朵,洗干净,葱姜切丝,蒜切片,香菜切段,胡萝卜切丝,木耳泡发好后清洗干净,香菜切末。

木耳炒鸡蛋

1、将鸡蛋打入碗中,加少许盐、鸡精,打散。炒锅上火,放油烧热,倒入蛋液,炒熟盛出。