传统口味再现！尽情享受美味的东北菜肉菜菜谱

传统口味再现!尽情享受美味的东北菜肉菜菜谱?

家常菜

白菜炖粉条

白菜炖粉条是东北传统东北菜,属于东北特色菜肴,主料是白菜,调料是花椒大料、葱老抽、盐、冰糖、味精、植物油等,做法是把白菜切成块,粉条提前泡开,锅中放入油,烧热后放入花椒大料小火炒出香味后,放入大料煸炒出香味后,放入白菜翻炒,加入适量的水,炖至白菜熟软,放入粉条,味精、冰糖、味精等调料,最后用水淀粉勾芡即可。

材料白菜,猪五花肉,粉条,干辣椒,大料,花椒,香菜,八角,生抽,老抽,冰糖,味精,植物油等

做法

1.白菜洗干净切块,葱姜切丝,香菜切段。

2.锅内热油,放入花椒,干辣椒,葱姜爆香,放入白菜煸炒,待白菜煸炒软后放入五花肉煸炒。

3.加入生抽,老抽,冰糖,味精,料酒翻炒。

4.加水烧开,转小火炖半小时左右。

5.粉条提前泡发,开水烫软后放入白菜炖15分钟,粉条熟透,加入适量的味精调味。

6.白菜炖粉条,白菜炖好后,放入粉条,继续炖5分钟即可。

猪肉白菜汤

材料猪肉,大白菜叶,蒜,料酒,鸡精,酱油,醋,香油

1.将大白菜叶洗净,掰成小块。

2.猪肉洗净,切成丝,葱、蒜切碎备用。

3.锅上火,放油烧热,放入肉煸炒,炒到肉的表面微微发黄,肉变得透明,加入葱、蒜继续煸炒。

4.加入适量料酒、酱油、盐、醋继续翻炒,直到汤的颜色变得清亮,加入适量的清水。

5.将白菜炖熟,香油调味即可。

5.白菜炖粉条,白菜炖熟后,香油调味即可。

材料白菜,粉条,蒜,料酒,鸡精,酱油,醋

1.将白菜切成丝,葱、蒜切成片备用。