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传统习俗告诉你:二月二这一天,不可错过的传统食物!
1、牛肉炒青椒
原料:牛肉、青椒、大蒜、葱、生姜。
做法:牛肉切丝,大蒜切片,青椒切丝,牛肉入锅中炒熟,起锅备用。
把牛肉丝用少许盐、生抽、淀粉、油抓匀,静置5分钟。
把葱、姜、蒜、生姜、大蒜和青椒切丝备用。
热锅入油,油热后下入牛肉丝,快速翻炒,炒至牛肉颜色变白,倒入生抽,炒匀。
倒入蒜片,翻炒均匀,加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖。
待汤汁收到快干的时候,放入青椒丝,翻炒均匀即可出锅。
2、大葱炒牛柳
原料:牛柳300克、大葱150克、姜10克、生抽1茶匙、白糖1茶匙、盐适量。
牛柳去筋,切成薄片。大葱切段,姜切丝,蒜切片,备用。
锅中放油,爆香大葱段,姜丝,放入牛柳,加入生抽、白糖、盐,翻炒。
加入清水,煮熟。
加入适量的鸡精调味即可。
3、西兰花炒牛肉
原料:西兰花100克、牛肉200克、蒜5瓣、生抽1茶匙、料酒1汤匙、盐适量、淀粉适量、植物油适量。
牛肉切片,加入适量的生抽、淀粉拌匀腌制。
锅中烧油,爆香蒜瓣。
放入西兰花翻炒。
加入牛肉翻炒。
放入盐、生抽、料酒调味。
放入蒜片翻炒。
翻炒均匀即可出锅。
4、香菇炒牛肉
原料:牛肉300克、香菇50克、青椒1个、红椒1个、生抽1汤匙、盐适量、淀粉适量。
牛肉切成片,加入适量的生抽、淀粉拌匀腌制。
香菇、青红椒分别切成片。
放入牛肉翻炒。
放入香菇翻炒。
加入青红椒。
加入盐、生抽调味。
大火翻炒均匀即可出锅。
