传统中秋佳节，学会制作美味月饼糖浆的独特技巧！

传统中秋佳节,学会制作美味月饼糖浆的独特技巧

方法一

主料:白糖500克,低筋面粉400克,

辅料:水150克,植物油适量,酵母5克,奶粉10克,

调料:水适量,冰糖适量,

步骤:

1.准备原料,面粉、糖、奶粉、酵母、泡打粉、鸡蛋、水、植物油、低筋面粉、泡打粉、植物油

2.搅拌均匀

3.倒入清水,继续搅拌

4.加入泡打粉、奶粉、牛奶、糖搅拌均匀

5.然后倒入搅拌机里,把面粉、糖、水倒入

6.充分搅拌成光滑的面团

7.揉面,将揉好的面团用保鲜膜包好,盖上保鲜膜,醒发30分钟

8.将面团取出,排气,分成9个

9.将每个剂子揉成光滑的圆球,然后在案板上揉成一个圆球

10.压扁,压扁,擀成一个圆形的面皮

11.将面皮对折,擀成中间厚四周薄的面皮

12.包入馅料

13.对折,擀成中间厚,边缘薄的面皮

14.用刀在中间划一个口

15.包好的饺子

16.锅里放油,油热后放入饺子

17.先中火,然后转小火,煎至饺子浮起,就可以了

馄饨馅怎么调

馄饨馅的调法是很复杂的,一般馄饨馅调的比较好,那么怎样调制馄饨馅呢?

馄饨馅的调法:

1、先在碗中放入适量的盐、胡椒粉、酱油、香油,用筷子朝一个方向搅拌均匀。

2、在肉馅中加入适量的酱油、盐、胡椒粉、香油,用筷子朝一个方向搅拌均匀。

3、将馄饨馅调好的肉馅,拌入馄饨馅中,这样就可增加肉馅的香味。

4、用筷子朝一个方向搅拌上劲,馄饨馅就调制好了。

5、将馄饨馅放在菜板上,然后将馄饨皮沿对角线折叠,把中间捏紧,这样做出的馄饨就比较美观了。