传统中秋佳节，制作美味月饼馅的配料与方法大揭秘！

传统中秋佳节,制作美味月饼馅的配料与方法大揭秘!

1.甜面酱

将甜面酱、白砂糖、面粉、鸡蛋、淀粉等原料混和成浆糊,再将面粉与鸡蛋调成糊,再加少量的水、油等原料搅匀。

2.麻辣烫

锅底先涂上一层薄油,锅底烧热后,把调好的面糊倒入锅内,用小火煎,把两面煎成金黄色后起锅。

3.香菇牛肉

牛肉切细条,姜、葱、花椒、料酒、酱油、生抽、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、花生油,葱切成丝。

把牛肉丝放在碗里,用筷子搅散,加入料酒、酱油、生抽、白糖、胡椒粉、淀粉、花生油,拌匀。

把香菇牛肉汤倒入锅内,烧开后放入牛肉,烧开后放入香菇、牛肉,再煮开后,放入牛肉,烧开后,再放入葱丝,煮开,撇去浮沫,加入味精即可。

4.辣椒油

辣椒油的做法

把辣椒切成碎块,然后放入锅中,把油倒入,再把油烧开,倒入辣椒块,炒制,最后加入适量的味精、鸡精、芝麻油,拌匀即可。

5.茄子煲

茄子煲的做法

茄子切成段,先在水中浸泡一下,去掉多余的淀粉,再把茄子段放入水中,浸泡半个小时,捞出沥干水分,锅中倒入油,然后把茄子段放入锅中翻炒,炒至茄子变软,加入适量的清水,放入少许的盐,煮熟后,加入少许的鸡精,出锅。

6.番茄炒蛋

番茄炒蛋的做法

食材:鸡蛋2个,西红柿1个,青辣椒1个,蒜适量,盐适量,油适量,番茄酱适量,鸡精适量。

做法:

1.西红柿洗净,切块,青辣椒洗净,切块,蒜瓣切碎。

2.锅中倒油,油热后放入蒜末,西红柿块翻炒,加入适量的盐,翻炒均匀,再加入适量的番茄酱,继续翻炒,加入适量的水,再倒入青辣椒块,放入少许的鸡精,放入少许的盐,炒熟即可。