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【凤尾菇蛋汤】
主料:鸡蛋1个、凤尾菇适量、香菇适量、生姜适量
辅料:盐适量、香菜适量
1.将凤尾菇洗净切丝,香菇切片。
2.鸡蛋打散,备用。
3.生姜切丝。
4.香菇、凤尾菇放入沸水中焯水。
5.将鸡蛋和姜丝一起放入锅中,加适量的水,加盐、料酒、生抽,用中火炖20分钟。
6.加入香菇、凤尾菇再炖20分钟。
7.加入适量的鸡精和香菜,就可以出锅了。
【凤尾菇炒肉片】
主料:凤尾菇适量、青椒适量、肥肉适量、蒜适量、生抽适量、胡椒粉适量
辅料:油适量、盐适量、味精适量
1.凤尾菇提前泡发,青椒洗净切菱形块。
2.热锅下油,倒入凤尾菇翻炒。
3.倒入青椒,加盐、生抽、胡椒粉,翻炒均匀即可。
【凤尾菇炖鸡肉】
主料:凤尾菇适量、鸡肉适量
辅料:盐适量、葱适量、蒜适量、酱油适量、植物油适量
1.准备食材。
2.鸡脯肉切成丝。
3.用料酒、生抽、胡椒粉、盐、油腌制5分钟。
4.准备葱姜蒜。
5.油锅热后放入葱姜蒜炒香。
6.放入鸡脯肉煸炒。
7.放入生抽、老抽翻炒上色。
8.倒入开水。
9.放入切好的凤尾菇。
10.大火烧开。
11.转小火炖20分钟。
12.放入适量盐、鸡精调味即可。
【凉拌凤尾菇】
主料:鸡脯肉适量、凤尾菇适量
辅料:小葱适量、大蒜适量、生抽适量、辣椒油适量
1.凤尾菇提前泡发。
2.去掉根部,清洗干净。
3.开水中焯一下。
4.然后焯一下。
