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价格公开透明!揭秘新鲜牛肉多少钱一斤,尽在本文!
每100克新鲜牛肉价格大约在一斤左右,在农贸市场和超市都能买到。鲜牛肉的价格一般是在5-10元左右,但是这一个数字也不是固定的。
这里就要有一个可能性,那就是价格低的鲜牛肉,在卖的时候也会按照以下标准进行购物。
识别新鲜牛肉的方法:
1、看
好的牛肉颜色为均匀,没有血迹。
2、闻
好的牛肉闻起来是没有腥臭味的,吃起来是没有任何味道的。
3、摸
用手触摸时会有柔软的感觉。
4、如果刀工不好,切开会发现表面有肉质的薄膜。
5、如果是有弹性的,而且肉质非常的坚实,那就是新鲜的牛肉。
6、切
好的牛肉切得很细,并且放在案板上,切的时候容易分开,所以很好切。
7、如果是整块的,那么有两个不规则的地方,用刀的时候会感觉到有阻力,这是纤维组织断裂导致的。
8、拉
如果不是整块的,而且是又小又紧的,
9、抓
好的牛肉,如果是弹性的,而且还有弹性的,那就是好的牛肉。
10、磨
好的牛肉,如果是已经磨成粉末,但是不是非常细腻的,
11、煮
好的牛肉,如果是整块的,
牛肉的营养价值
牛肉含有很丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
