令人垂涎欲滴的高档菜谱：品尝美食的奢华之旅

令人垂涎欲滴的高档菜谱:品尝美食的奢华之旅

★兰花鱿鱼

用料:鱿鱼2条、木耳3朵、蒜末1/2茶匙、盐1/2茶匙、酱油1茶匙、糖1/2茶匙、蚝油1茶匙、油适量

做法:

1.鱿鱼洗净切块,放入滚水中焯烫后捞出,沥干备用。

2.木耳用冷水泡发,去蒂,撕成小朵,蒜末剁碎,备用。

3.起锅倒油,油热后放入蒜末爆香,放入木耳和鱿鱼翻炒。

4.再放入鱿鱼翻炒,加入蚝油、酱油、蚝油调味。

5.再倒入水,盖上锅盖焖煮3分钟即可。

★西兰花炖排骨

用料:西兰花、排骨、姜、料酒、白鸡精、老抽、生抽、蚝油

1.西兰花去根,掰成小朵。

2.排骨切成段,用清水冲洗干净。

3.锅内倒油,放入姜丝煸炒。

4.放入排骨煸炒,待排骨变色,加入适量清水。

5.料酒、老抽、生抽、白糖。

6.大火烧开,转小火炖15分钟。

7.把西兰花放入锅内,继续炖5分钟。

8.最后加入适量鸡精调味即可。

★番茄炖土豆

用料:土豆、番茄、大蒜、香葱、八角、桂皮、香叶

1.土豆去皮切块,锅中放入适量水烧开,

2.大火烧开,撇去浮沫,

3.煮至土豆块松软,捞出土豆块。

4.番茄切块,葱切段,大蒜拍碎。

5.砂锅中加入适量水,

6.盖上锅盖,大火烧开,转小火炖煮。

7.炖至土豆土豆软烂,调入适量盐,撒上葱花。

★番茄炒牛肉

用料:番茄、牛肉、蒜、姜、青椒、蒜、酱油、味精、油

1.牛肉切块,蒜切末,姜切末,青椒切块,蒜拍扁切粒,牛肉炒香。

2.放入油,爆香姜蒜,放入牛肉煸炒,然后放酱油、水,加入适量水,炖至牛肉熟烂。