令人垂涎欲滴的辣炒蚕蛹：全面解析制作过程与秘诀

令人垂涎欲滴的辣炒蚕蛹:全面解析制作过程与秘诀

1.把蚕蛹放入开水中,放入姜丝和料酒焯水,捞出待用;

2.青红椒洗净切块;

3.锅烧热后放油,放入姜丝和辣椒,爆香后,放入蚕蛹煸炒;

4.放入料酒、生抽、盐、糖、醋和鸡精翻炒均匀;

5.倒入红椒块,翻炒均匀,即可出锅。

辣炒蚕蛹的做法小贴士

1、先将蚕蛹炒熟,可将蚕蛹的外壳剥去,这样会更加完整一些。炒蚕蛹的时候,不要炒太久,否则容易炒老,吃起来口感不好。

辣炒蚕蛹的做法步骤

1蚕蛹冲洗干净,沥水。把油倒入锅里,加热,放入姜片,翻炒。

3、倒入蚕蛹,继续翻炒。

4、倒入葱、生抽、料酒、糖、盐、鸡精,翻炒均匀。

5、装盘,上桌。

1、用姜葱炒出来的辣味更浓。如果喜欢吃辣,可以不放辣椒。

辣炒蚕蛹的营养价值

蚕蛹中含有大量蛋白质,脂肪和碳水化合物,以及人体所需要的各种氨基酸。蚕蛹对人体的营养补充有很好的效果,蚕蛹含有很丰富的卵磷脂和脑磷脂,对脑和神经的发育很有好处,所以吃蚕蛹对我们的身体有很好的滋补功效。蚕蛹中还含有很丰富的不饱和脂肪酸,对预防动脉硬化、冠心病、胆结石、化退性皮炎、妊娠中风等也有很好的功效。

蚕蛹的营养价值

蚕蛹中的蛋白质含量亦是很丰富的,有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B族、烟酸、维生素E、钙、磷、铁等营养元素,蚕蛹中的脂肪含量也很丰富,蛋白质的含量比牛奶、鸡蛋、猪肉、牛肉等都高,蚕蛹还含有很丰富的胆石碱,是胆汁中胆固醇的重要成分,所以食用蚕蛹可以防治动脉硬化,促进人体的新陈代谢。