从烹饪到食用，探索鸡头米的正确吃法，让你口感倍增！

从烹饪到食用,探索鸡头米的正确吃法,让你口感倍增!

将米淘洗干净,放入清水中浸泡一夜,捞出控干水,倒入煮锅中,加入适量水,放入剥好的鸡头米,盖上锅盖,开大火煮至水开后转小火,煮约30分钟。

煮好的米,倒入事先准备好的玻璃罐中,盖上盖子,

等电饭锅自动断电后,利用余温,继续闷5分钟,打开锅盖,将米饭倒入搅拌机中,用搅拌机打成米浆,当米浆细腻的时候,加入适量的白糖,搅拌均匀,然后继续盖上盖子,等待米浆凝固。鸡头米鸡蛋汤

主料:鸡头米(或是鲜鸡)1只、鸡蛋(约50克)。

辅料:鸡汤(或鸡汤)、盐、姜末、葱花、香菜末、生粉(淀粉)。

1、鸡汤用鸡汤或鸡汤、鸡汤都能。鸡汤用鸡、鸡汤也可。鸡汤或鸡汤要用鸡汤,做出来的汤营养丰富,鸡汤中可以加适量的盐、姜末、葱花。煮鸡汤时,用少许盐、生粉、蛋清,用筷子搅匀,加入适量的水,搅拌均匀,煮成奶白色,放入盐和胡椒粉,撒上葱花即可。

3、大骨汤

材料:猪骨、姜、葱、八角、陈皮、生抽、老抽、盐。

1、将猪骨和排骨洗净,剁成块,放入冷水中浸泡,再加入适量的生姜、葱、八角、陈皮,大火煮开。捞出骨头,撇去浮沫,捞出骨头,用温水冲洗干净。

3、将冲洗干净的骨头放入锅中,加入适量的水,再加入适量的料酒,盖上盖子,大火煮开。

4、撇去浮沫,继续煮30分钟。

5、再放入泡好的桂皮,大火烧开,转小火,炖煮1小时左右。

6、最后加入适量的盐,即可出锅。

大骨汤的功效与作用

大骨汤的营养丰富,具有很好的滋补作用,尤其适合身体虚弱、四肢无力、性功能下降、失眠多梦等人群食用。