从清蒸到炸，这里有你想要的各种冻红虾做法！

从清蒸到炸,这里还有你想要的各种冻红虾做法!今天编辑向人们介绍各种味美的冻红虾做法!

椒盐冻红虾

材料

鲜活冻红虾8个,生姜,大蒜,淀粉,盐,料酒,酱油,醋,糖,食用油

做法

1.鲜活冻红虾洗净,沥干水分。

2.取一个碗,加入少许料酒、生姜、大蒜末、酱油、盐、少许醋、白糖、少许淀粉,混合均匀。

3.锅中倒入适量食用油,大火烧至六成热,放入冻红虾炸至金黄色,捞出沥干油。

4.锅中留少许底油,倒入生姜大蒜末、少许盐、醋、少许糖、少许酱油、少许清水,调成酱汁。

5.炒锅烧热,倒入适量食用油,倒入酱汁,待酱汁浓稠即可关火,将炸好的冻红虾放入酱汁中,拌匀即可食用。

酸菜冻红虾

新鲜活红虾8只,酸菜200克,蒜末少许,姜末少许,葱段少许,胡椒粉少许,精盐1/2小匙,白糖1/2小匙,香油1/2小匙,料酒1大匙,味精1/2小匙,高汤1大匙,蒜泥1/2大匙,香油1/2小匙,胡椒粉1/2小匙。

1.鲜活红虾去掉虾线,剪去虾须,在沸水中烫去血水,捞起备用。

2.酸菜切丝,姜切丝,葱切花,蒜拍碎。

3.锅烧热,放入2大匙食用油,烧热后,放入姜丝、蒜末、葱段,炒出香味后,加入高汤、红虾、酸菜丝、精盐、胡椒粉、料酒、味精、白糖,烧开后,转用小火炖15分钟,再放入蒜泥、葱花、淋入香油即可。

如何让螃蟹不流逝

方法一:1、用冰箱冷冻螃蟹

1、螃蟹的脚和钳子最好不要离开,煮之前用水冲洗干净。

2、锅中放适量水,放些黄酒和姜,螃蟹放入,不要上盖,大火煮开后,继续煮2分钟,捞出。

3、把螃蟹掰开,去除螃蟹的腮和内脏,洗干净。