亲手动手，学做蒸枣花馍，酥香美味，轻松享受馍香四溢！

亲手动手,学做蒸枣花馍,酥香美味,轻松享受馍香四溢!

原料:面粉300克,酵面200克,温水270克,白糖50克,酵母,奶粉各适量

做法:

1、将酵面、白糖、酵母放入容器中混合均匀,再倒入温水,揉成面团。盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大。将发酵好的面团揉成条,切成小剂子。将面团搓成长条,擀成面皮。将面皮放在枣花瓣中间,捏紧。

5、将枣花瓣卷起,立起来,将面皮两边捏紧。

6、将两头捏紧,使枣花馍做好。

7、锅内加水烧开,放入红枣蒸10分钟即可。

1、枣花馍发面的时候最好提前用温水,这样做出来的馍会比较松软,而且可以使馒头面皮更加有弹性,要是有剩下的面,要是可以重新蒸的话,最好再加一点温水,这样蒸出来的馍才会松软好吃。枣花馍发面的时候也可加入适量的酵母粉,这样做出来的馍会更加的松软。酵母发面的时候可加入鸡蛋,这样蒸出来的馍会更加的有韧性,而且口感也会更加好。酵母发面的时候也可加入适量的面粉,这样做出来的馍会更加的有韧性,而且口感也会更加好。

5、酵母发面的时候也可加入适量的白糖,这样做出来的馍会更加的香甜。

二、红枣馍的做法

主料:面粉400克、酵母粉3克

辅料:水适量、油适量、食盐适量、白砂糖适量、鸡精适量

步骤:

1、将面粉放入盆中,加入酵母粉,加入温水,将酵母粉融化,然后倒入面粉中,将面粉揉成光滑的面团。面团揉好后,擀成面皮,尽可能薄一些,薄一些会比较好熟。用刀切成均匀的面片,然后用刀将面片切好,切好后将切好的面片叠好,放在碗中。放入盆中,加入适量的清水,然后将碗放入蒸锅中,大火蒸二十分钟,出锅即可。