亲手制作麻辣小海鲜，分享最佳配方与完美做法！

亲手制作麻辣小海鲜,分享最佳配方与完美做法!

制作麻辣小海鲜,需要准备的材料有:海虾、墨鱼、鱿鱼、鱿鱼、墨鱼、蟹黄、鸡蛋、青椒、红辣椒、花椒、生姜、大蒜、料酒、香油。

首先需要将虾剪掉虾须、虾脚,去掉虾线,还需要剪掉鱿鱼和墨鱼的虾须,因为鱿鱼亦是有味道的,所以最好去掉。墨鱼去掉虾头的虾皮和虾脚,还需要剪掉鱿鱼的虾须,去掉鱿鱼的虾线,还需要剪掉鱿鱼的虾脚,在鱿鱼的虾脚中加入料酒、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀,腌制二十分钟。

然后就可以烧锅开水,把腌制好的虾放入焯烫,焯烫时间最好不要超过十分钟,否则就会直接影响到鱿鱼的口感。

然后捞出来控干水分,然后放到冰箱里冷冻二十分钟,可更加好地锁住鱿鱼的口感。

然后在锅中放入油,油烧热以后,把鱿鱼放入锅中,煎到两面金黄,然后把鱿鱼拿出,在锅中放入姜丝、蒜片、葱段、干辣椒、花椒、料酒、味精、香油,翻炒,最后放入鱿鱼,翻炒均匀,出锅即可。

吃鱿鱼的禁忌

鱿鱼虽然味道鲜美,在食用鱿鱼的时候要留意以下这几个问题。

1、鱿鱼虽然味道鲜美,虽然说鱿鱼的味道鲜美,在食用鱿鱼的时候要留意以下这几个问题。

2、鱿鱼属于高蛋白食品,对一些脾胃虚寒的人来说,不宜多吃。

3、鱿鱼性寒,脾胃虚寒、血虚、怕冷、手脚冰凉的人不宜多吃。

4、鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人不宜食用。

鱿鱼是发物吗

对于鱿鱼是发物吗这一个问题,确实如此。鱿鱼是属于发物的。

鱿鱼富含蛋白质,但是也含有比较多的胆固醇,因此鱿鱼在食用的时候要留意适量,不能过量,也不能吃太多。