享受酸辣美味，尝试广东姜醋猪脚的简易做法！

享受酸辣美味,尝试广东姜醋猪脚的简易做法!其实除了自己在家制作之外,还可借助一些食物,例如盐、醋等,都是不错的选择。

一、生姜猪脚

材料

猪脚、姜、香醋、盐、糖

做法

1.猪脚洗净切块,姜切片。

2.烧开水放入猪脚焯去血水。

3.捞起沥干水。

4.热锅下油,放入姜,煸炒出香味。

5.倒入猪脚翻炒,加香醋、盐,翻炒上色。

6.加入适量水,小火慢炖。

7.大约半个小时,汤汁收干即可。

二、生姜炖猪脚

猪脚2斤,生姜2-3片,大葱1棵,生抽2-3汤匙,盐1/2茶匙,味精1/4茶匙,糖1/2茶匙,老抽1茶匙

1、猪脚洗净切块,姜切片,大葱切段。

2、烧开水放入猪脚焯去血水。

3、捞起沥干水。

4、热锅下油,放入姜,煸炒出香味。

5、倒入猪脚翻炒,加盐,翻炒上色。

6、加入适量水,小火慢炖。

7、大约半个小时,汤汁收干即可。

三、红烧猪脚

猪脚2斤,葱段1根,生姜1小块,大料适量,冰糖适量,盐适量,醋适量,酱油适量,老抽适量

1.猪脚买回来后用水冲干净,然后用盐、醋、酱油、葱段、姜片、料酒腌制15分钟。

2.锅里放油,放冰糖,小火慢慢炒,炒到冰糖融化,就可以了。

3.放猪蹄翻炒,直到猪蹄均匀上色。

4.然后放水没过猪蹄,然后大火烧开。

5.改小火炖至猪蹄熟烂即可。

四、酸菜猪蹄

猪脚1斤,酸菜100g,花椒适量,大料适量,桂皮适量,葱段适量,姜片适量,盐适量,酱油适量,老抽适量,白糖适量

1.猪脚洗干净,用盐、白花椒、大料、桂皮、葱段、姜片、酱油、白糖腌30分钟。

2.酸菜洗干净切丝。