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享受自制面包的甜蜜时刻:亲手烘焙面包机版蜂蜜面包
原料:高筋面粉250g、牛奶150g、细砂糖20g、鸡蛋1个、酵母3g、盐3g、无盐黄油20g、泡打粉1/2茶匙
步骤:
1、所有材料混合,先把鸡蛋液和无盐黄油混合,然后加入细砂糖,盐,边加边搅拌。
3、然后加入牛奶,
4、再加入泡打粉,继续搅拌。
5、最后加入无盐黄油,
6、最后加入盐和泡打粉,继续搅拌。
7、最后加入面粉,
8、取一块面团,压扁,放入烤盘。
9、然后倒入奶油,擀平。
10、放入烤箱,170度,烤20分钟。
11、取出后,倒扣。
12、再撕一块面团,放入面包机,5分钟后取出。
13、把面包倒扣在烤盘上。
14、用刀切开。
15、装盘。
面包制作方法二
材料
高筋面粉300克,鸡蛋1个,糖粉20克,盐3克,牛奶60克,油35克,酵母3克,水55克,黄油80克,盐3克
做法
1、高筋面粉筛入大碗中,加鸡蛋、糖、盐、牛奶、油、酵母、水,揉至面团扩展阶段。加入黄油,
3、
4、
5、面团
6、
7、
8、
9、
10、取出面团,擀成长方形薄片。
11、卷起,切成小段。
12、将长条卷起,收口向下。
13、用刀切开。
14、成份。
15、放入烤盘。
16、进行第二次发酵。
17、发酵好后放入预热好的烤箱,180度20分钟。
18、烤好后取出,刷上蛋黄液。
19、烤箱预热10分钟。
20、出炉。
小贴士
1、做出来的颜色比较淡,可根据自己的口味添加。面团发酵的时候,加入黄油会更香。
