享受美味的宝宝虾丸，尽在这份详尽的做法大全

享受美味的宝宝虾丸,尽在这份详尽的做法大全上面,最为关键的就是要将虾丸和鲜虾搭配在一起,这样才可以做出最美味的宝宝虾丸,还需要准备好好调味料,如:盐、香油、鸡精、淀粉等,这些都是宝宝们非常喜欢的。

一、宝宝虾丸怎么做

1.先把虾洗净,放到搅拌机里搅碎,虾泥用小勺弄碎。

2.然后放到碗里,加入盐,鸡精,淀粉,蛋清,搅拌均匀。

3.虾泥放一边备用。

4.锅里倒入油,待油5成热时下虾泥,炸成金黄色后捞出。

5.再把油倒出来,把锅洗净,然后放到锅中加热,加入适量水,把虾泥放在锅里煮。

6.等虾泥都煮好了,然后把虾泥,用漏勺捞出。

7.虾肉煮熟后,捞出,在案板上划几刀,便于去掉虾壳。

8.把去壳的虾肉切成小块,用盐,味精,鸡精,淀粉等调料腌渍。

9.锅里放油,把虾泥放里面,翻炒。

10.把虾肉炒熟后盛出。

11.锅里再倒入油,待油温烧热,放入葱花爆香,然后把虾肉放里面,把剁碎的姜末放进去炒。

12.把虾肉炒熟后盛出。

13.锅里再倒入油,待油温烧热,放入葱末爆香,然后把虾肉放进去炒。

14.把炒熟的虾肉放进去,翻炒均匀,然后把葱末放进去,再把炒熟的虾肉倒进去,翻炒均匀即可出锅。

三、虾仁蘑菇汤

原料:

大虾300克,蘑菇50克,料酒10克,盐3克,味精1克,姜4克,植物油30克。

做法:

1.虾洗净,剪去虾枪、虾脚,挑去虾线;

2.蘑菇洗净,切成小块;

3.姜洗净切片;

4.炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,下姜、葱爆香,加入适量清水;

5.下虾煮熟,放入蘑菇、料酒烧开;

6.最后加入盐、味精调味即可。