享受美味烤肉的秘诀：烤肉如何腌制及技巧大揭秘！

享受美味烤肉的秘诀:烤肉如何腌制及技巧大揭秘!

烤肉怎么腌制

烤肉是肉制品的一种,是可以吃的,但要多吃,烤的肉要腌制一些才可以好吃。在烤之前需要留意烤肉腌制的方法,而且烤肉腌制的方法要遵循多加练习,才可以把烤的肉味变得更加好。

烤烤羊肉串

材料羊肉、羊腿肉各一块,胡萝卜各一根,黑胡椒、孜然粒适量。烤肉酱:辣椒粉、孜然粉、辣椒油、酱油、盐、味精、蒜泥、蚝油、生姜粉、蒜瓣、香菜末、老抽、料酒、孜然粉。

做法把羊肉切成条状,胡萝卜和黑胡椒、孜然粒分别切成碎末。用烤肉酱把所有材料拌匀,腌制10分钟。把羊肉串两面分别刷上烤肉酱,放入预热好的烤箱,200度,中层,烤15分钟左右。

烤豌豆尖

豌豆尖、孜然粒、大蒜、辣椒粉、芝麻、花生油、生抽、食盐。把豌豆尖洗净,放入开水中汆烫,捞出,控干水分。大蒜拍碎,辣椒切片。将辣椒和蒜片放在一个不怕烫的碗里,倒入生抽,搅拌均匀。

4、将豌豆尖放入其中腌制15分钟。

5、将腌好的豌豆尖取出,均匀的涂抹上辣椒油,放入预热好的烤箱,200度,烤15分钟。

6、烤好后,取出,将孜然粒和大蒜片倒在上面,晾凉即可食用。

烤土豆条

土豆、白芝麻、盐、酱油、蒜、葱、姜。土豆洗净去皮切条,用擦丝器擦成细丝,用盐腌十五分钟。放少许油拌匀,腌过的土豆条沥干水份,用盐拌匀。用盐腌过的土豆条再涂上辣椒油,放入烤箱220度,烤15分钟。

4、烤好后取出,放凉。

5、烤好后装盘,撒上白芝麻。

椒盐南瓜

南瓜、青椒、辣椒酱。南瓜去皮去瓤切丝,青椒、白糖切碎。