享受美味早餐：创意高筋面粉食谱让你更有活力！

享受美味早餐:创意高筋面粉食谱让你更加有活力!!下面为大家分享创意高筋面粉食谱,让你更加有活力!

一、传统粉团

材料:高筋面粉,酵母粉,温水,糖,玉米油,花生油,香油,熟芝麻

做法:

1、首先将高筋面粉,酵母粉,糖,花生油,搅拌均匀。加入温水,调成酵母水,备用。将酵母水和面粉,再加入面粉,合成光滑的面团,醒发30分钟。将面团搓成长条,切成小剂子。将小剂子搓圆,擀成圆饼,包上馅料,包好后,封口。

6、包好后,放在烤箱里二次发酵。

7、放入烤箱,上下火,170度,15分钟。

二、脆皮蛋饼

材料:低筋面粉,鸡蛋,色拉油,鸡精,白糖,酵母粉

1、将酵母用温水化开,放到面粉里,和成面团,盖上保鲜膜,放温暖处醒发。将鸡蛋打散,放到面粉里,再加一点点鸡精,白糖,和成光滑的面团。将面团放在面板上,揉成面团,用擀面杖擀成薄薄的面片。将面片放在案板上,切成小块。将面片放在面板上,用擀面杖擀成面片,再用刀剁成小块。

6、将面片放在面片上,用手压平,抹上调好的鸡蛋液,再盖上保鲜膜,醒发10分钟。

7、将醒发好的面片擀成面片,用刀切成大小均匀的小方块。

8、将小方块叠在一起,用刀拍扁,放入烤箱烤制。

9、待烤制好的蛋饼,打开烤箱,翻面,再烤制10分钟即可。

小诀窍

1、面团发酵的时间要根据面坯的大小和个人的喜好来决定。和面时需要揉的很光滑,盖上保鲜膜,室温下发酵15-20分钟。烤制鸡蛋液的时候,要留意防止蛋液被烤焦。烤制的时候要用小火,因为鸡蛋会慢慢烤熟,所以火要小一点。烤制的时候,要留意控制火候,烤制表面焦黄即可。