享受温暖美味：轻松学做芋头煲排骨汤，暖心的家常美食

享受温暖美味:轻松学做芋头煲排骨汤,暖心的家常美食

芋头煲排骨汤

材料:

排骨300克,芋头400克,盐适量,香葱1棵,生姜1小块,食用油适量

做法:

1.准备好所有的食材,芋头去皮,洗净切块,排骨切小块,香葱切段,生姜洗净切片。

2.排骨倒入清水,大火烧开,去掉血沫,将排骨焯水后沥干。

3.锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜片,煎香,排骨煎至两面金黄。

4.倒入开水,大火烧开,转小火,放入香葱,盖上锅盖,焖至芋头熟透,加入适量的盐,继续焖至香葱熟透,即可出锅。

主料:排骨600克,芋头300克

调料:盐3克,鸡精1克,料酒1克,姜5克,大葱5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉1克,植物油20克

1.排骨洗净切块,芋头去皮切块,姜切片,葱切段。

2.锅烧热,放入植物油,油热后放入葱段、姜片,爆出香味后,加入排骨,倒入料酒,炒匀。

3.加入适量的水,烧开后转小火,盖上锅盖焖煮至排骨熟透,加入适量的盐、胡椒粉,继续焖煮至芋头熟透。

4.加入适量的盐、料酒,继续焖煮至芋头熟透,即可出锅。

芋头煲排骨

材料:排骨600克,芋头400克,料酒1小匙,酱油1小匙,白糖1小匙,盐1小匙,鸡精1小匙

2.锅烧热,放入植物油,油热后放入葱段、姜片,爆出香味后,倒入排骨,翻炒,倒入料酒,炒匀。

3.加入适量的水,烧开后转小火,盖上锅盖焖煮至排骨熟透,加入适量的盐、酱油,继续焖煮至芋头熟透。

小诀窍

这道菜不需要焯水,芋头煮的时间越久,口感越好。

芋头的功效与作用

1、芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后可以产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。