享受温暖冬日，学习如何炖制美味鱼头豆腐汤！

享受温暖冬日,学习如何炖制美味鱼头豆腐汤!今天小编就来教你做一款美味的鱼头豆腐汤,汤底的口感非常的诱人,而且营养价值亦是非常高的,大家一起学习一下吧。

原料:鲢鱼头、豆腐、葱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、酱油、香油、生粉、生粉

做法:

1、鱼头收拾干净后,从中间劈开,鱼头放入冷水中浸泡,我这次用的是水豆腐,因为处理干净了,鱼肉更鲜美,所以我就把鱼肉放入一起煮。豆腐切块,姜切片,葱切段,准备好。热锅热油,爆香姜片,加入料酒和鱼头一起翻炒,这一个时刻要留意不要糊锅。加入适量的水,然后开大火炖。炖到汤汁收干即可,出锅前加入盐和鸡精调味,还可加入些香菜点缀一下。

小贴士:

1、这道菜要保持汤水完整,不要糊锅,大火煮,会破坏鱼汤的味道。喜欢吃腥味的可以放些姜。这道菜要保持小火,不要怕糊锅,汤汁收干即可,可以把鱼头和鱼头翻炒下。

鲫鱼汤

原料:鲫鱼、盐、葱、蒜、料酒

1、鲫鱼清洗干净,切段,放入清水中浸泡。将葱、蒜切好备用。锅中放油,放入鲫鱼,煎至两面金黄。放入葱、蒜、料酒,加水没过鲫鱼。大火烧开,转小火炖,放入少许盐和鸡精调味即可。

鲫鱼汤的做法

鲫鱼汤不仅仅可以减肥,而且可以防治高血压,常吃鲫鱼汤还可以防治贫血。

1、把鲫鱼剖洗干净,剁成块。锅中放油,放入葱、蒜炒香,放入鲫鱼煎一下。加入适量的水,放入盐、料酒,大火烧开。小火炖30分钟,放入少许味精即可。鲫鱼汤是非常滋补的,里面有很多的蛋白质,而且鲫鱼汤具有很好的补血补气的功效,所以常常喝一些鲫鱼汤,对于女性朋友们来说,是非常好的。