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享受清蒸深海鱼头的美味:简单步骤和窍门大揭秘!
一、食材:
主料:鱼肉(各种淡水鱼)600克,
辅料:
生抽5克,盐1克,料酒5克,蒜、油各少许
二、清蒸深海鱼头的做法
1.鱼头洗净,蒜切碎备用。
2.鱼头上锅蒸15分钟左右,取出。
3.锅内倒入少许油,待油热后倒入蒜爆香。
4.放入鱼头翻炒。
5.倒入料酒、葱段、醋、鸡精、白糖、清水。
6.大火煮开后改小火蒸15分钟即可。
三、清蒸鱼头的营养价值
清蒸鱼头中含有很丰富的营养物质,如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、微量元素、烟酸等,对人体健康十分有益。
1、鱼头富含蛋白质、维生素、矿物质、烟酸等营养物质,对人体健康十分有益。
2、鱼头中含有很丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等营养物质对人体健康十分有益。
3、鱼头中含有很丰富的烟酸等营养物质对人体健康十分有益。
四、清蒸鱼头的做法
清蒸鱼头
材料:鱼头一个、大蒜、蒸鱼豉油、糖、料酒、香油、油
做法:
1.鱼头清洗干净,大蒜切碎,葱切段,大蒜用刀背拍扁,葱切段,糖、料酒、香油、油放入碗中,调成酱汁。
2.锅中加入油,烧至六成热,放入鱼头,小火炸至鱼头变白,表面金黄捞出。
3.将锅中的油倒掉,放入葱姜蒜爆香,加入鱼头,加入调好的酱汁,加入适量的水,大火烧开,转小火,炖20分钟。
4.放入蒜泥,加入适量的盐,搅拌均匀,放入香醋即可。
小贴士:
1.蒸鱼头要用蒸锅,而且要把鱼头蒸熟,这样就可以避免蒸熟后鱼头里面有寄生虫。
