享受健康美味，尝试杏仁炒豆腐：健康素食的绝佳选择！

享受健康美味,尝试杏仁炒豆腐:健康素食的绝佳选择!

烹饪杏仁炒豆腐:豆腐营养丰富,富含植物蛋白,并且含有很丰富的钙质,常常食用能增强身体抵抗力,延缓衰老,可帮助身体补充所需的钙质,利于骨骼发育,是营养不良的人士最佳的选择。

食材:豆腐200g,杏仁100g,青红椒各一个,盐适量,鸡精适量。

做法:

1、把豆腐切成菱形块,加入适量盐和鸡精,均匀搅拌,再腌制10分钟,控干水分。把青红椒切成菱形块,再把杏仁切成菱形块,把姜切成片,把豆腐切成菱形块。把杏仁片,青红椒片放在豆腐上,再撒上适量的盐,腌制20分钟,让杏仁片充分吸收盐分,并均匀入味。把青红椒放在锅中油烧热,把豆腐倒入锅中,翻炒至变色,再加入适量的盐和鸡精,炒匀,然后再加入适量的清水,放入青红椒,大火煮沸,转小火,再炖10分钟。

5、起锅前加入适量的味精,炒匀即可。

凉拌青红椒:青红椒中富含胡萝卜素,可以促进人体的新陈代谢,改善皮肤粗糙,具有润泽皮肤的作用。

食材:青红椒、香油、酱油、糖、蒜、辣椒。

1、青红椒洗净,斜刀切成小片。把蒜切成碎末,再把酱油、糖、蒜末放在小碗中调成汁。锅中放油烧热,放入辣椒炒香。把调好的汁淋在炝好的辣椒上,就可以了。

青椒豆腐:豆腐是非常好的食物,含有很丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质。豆腐中含有的丰富的优质蛋白质,可以补充人体所需的营养物质,有利于人体的生长发育。

食材:豆腐、青椒、鸡蛋、香油、酱油、蒜、辣椒。

1、豆腐洗净,青红椒洗净,斜切成小片。锅中放油烧热,放入鸡蛋,煎成蛋皮。