五花肉红烧大师教你如何制作香气四溢的美味佳肴！

五花肉红烧大师教你如何制作香气四溢的美味佳肴

主料:五花肉1000克

辅料:姜5克,葱5克,酱油5克,料酒10克,白糖20克,盐3克,鸡精2克,五香粉2克,五香粉2克,食用油30克

步骤:

1.五花肉切成方形的小块,再切成小丁。

2.姜切成丝,葱切成葱花。

3.锅中倒入油,放入五花肉丁煸炒。

4.炒至五花肉变黄,将油倒出,加入葱姜煸炒。

5.将五花肉铲到一边,加入酱油、料酒、白糖、盐、五香粉、五香粉翻炒。

6.加入水,大火煮沸,转小火慢炖至汤汁浓稠,加入鸡精调味即可。

小贴士:

1、五花肉可以用肥瘦相间的,口感最好。

2、五花肉煸炒出油,加入少许的水,让五花肉不至于化水,让五花肉汤汁浓稠,这样会让五花肉变得更香。

3、为了更加好地入味,加入少许的酱油,可让五花肉变得更加入味。

西芹炒五花肉

西芹200克、五花肉100克、葱姜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量、食用油适量

1.西芹洗净切段,五花肉切片。

2.锅内放少许食用油,倒入肉片煸炒。

3.炒至肉片出油后,放入葱姜蒜,翻炒。

4.倒入西芹,煸炒。

5.放入盐,生抽,料酒,鸡精,翻炒。

6.放入西芹,炒熟即可。

1、西芹需要选择根部比较硬的,这样吃起来口感更加好。

2、西芹茎部颜色发黄的不要吃,里面可可以会有寄生虫。

3、西芹吃起来比较苦,所以不喜欢吃的可以不放。

西芹炒腊肉

腊肉200克、西芹300克、生抽2茶匙、老抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、鸡精适量

1.西芹去叶洗净,斜切成段,腊肉切片待用。