五步教您如何炒茄子，打造最美味的炒茄子菜肴！

五步教您如何炒茄子,打造最美味的炒茄子菜肴!

一、炒茄子的做法

1、茄子洗净,切滚刀块,放盐腌一下

2、茄子切滚刀块

3、大蒜剁成蒜末

4、锅内放油,烧热,下蒜末煸炒出香味

5、放茄子,倒少许生抽,炒一会,加点盐,炒匀

6、放少许鸡精,炒匀即可出锅

二、炒茄子的做法

1.准备好食材。

2.切好姜丝。

3.把茄子切好,放入沸水中煮熟。

4.捞出沥水。

5.锅里热油,放入蒜末、姜丝爆香。

6.再放入茄子。

7.放适量生抽、蚝油、盐。

8.翻炒一会。

9.最后放点鸡精。

10.翻炒均匀即可出锅。

三、炒茄子的做法

1.茄子去皮切块。

2.青椒洗净切块。

3.蒜切片。

4.油锅热后,放姜丝煸炒。

5.放茄子。

6.煸炒一会。

7.放少许生抽。

8.放少许盐。

9.翻炒一会。

10.放少许鸡精。

11.炒匀即可出锅。

四、清炒茄子的做法

1.茄子去蒂,斜切成片,

2.大蒜切成末。

3.锅内倒油,待油热时,放入茄子片,

4.锅内再倒少许油,油热后,放入蒜末煸炒。

5.再放入茄子片,

6.锅内再倒少许油,煸炒茄子片。

7.放少许盐,

8.锅内再倒入少许油,油热后,放入煸炒好的茄子片。

9.放入蚝油,翻炒均匀。

10.再放入蒜末,翻炒均匀即可。

小贴士

茄子需要去皮,不然会太苦。

五、清炒茄子的做法

3.锅内再倒少许油,待油热后,放入蒜末煸炒。

4.再放入茄子片,

5.锅内再倒入少许油,煸炒茄子片。