五步搞定，轻松做出最简单自制牛肉干，绝对好吃！

五步搞定,轻松做出最简单自制牛肉干,绝对好吃!

做法一

主料:牛里脊肉300克

辅料:鸡蛋清1个

调料:食盐2克、姜5克、花椒1克、大葱5克、白砂糖10克、植物油20克

步骤:

1.准备好食材,牛里脊肉去皮去筋,切成丝。

2.把牛肉丝用生粉、盐和胡椒粉抓拌均匀,腌制30分钟。

3.准备好葱姜蒜。

4.准备好蔬菜和调味料。

5.起锅烧油,放入花椒,炸出香味。

6.再放入腌好的牛肉丝炒熟。

7.放入调味料,加入白糖,翻炒均匀。

8.加入青菜。

9.翻炒均匀即可出锅。

做法二

主料:牛里脊肉、胡萝卜、芹菜

辅料:植物油、盐、姜、花椒、大葱、白砂糖、植物油、白胡椒、淀粉

1.准备好牛肉丝,胡萝卜,芹菜,姜蒜,芹菜。

2.牛肉丝加入淀粉,盐,白胡椒粉,盐和白胡椒抓拌均匀。

3.腌制好的牛肉丝放入搅拌机中搅拌,搅成牛肉丝。

4.胡萝卜,芹菜,芹菜切成丝。

5.胡萝卜丝用盐,白胡椒粉,淀粉抓拌均匀。

6.锅内放入植物油,烧热后放入花椒炸出香味。

7.捞出花椒,放入胡萝卜丝,芹菜丝,放盐和白糖翻炒均匀。

8.加入胡萝卜丝,翻炒均匀即可出锅。

做法三

原料:

牛里脊肉、胡萝卜、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、白糖、料酒、淀粉

制作方法:

1、牛里脊肉切成丝,加盐,料酒,鸡精,白糖,胡椒粉,生抽,淀粉抓匀腌制片刻。

2、胡萝卜切丝,芹菜切成丝,鸡蛋清打匀。

3、炒锅放油,烧热后下牛肉丝,煸炒至变色后盛出。

4、锅留底油,下胡萝卜丝,芹菜丝,鸡蛋丝翻炒,加调料,料酒,鸡精,翻炒均匀即可。