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五指毛桃的独特鲜甜与营养
五指毛桃熬汤
材料:五指毛桃20个,清水1000毫升,大枣10个,冰糖适量。
做法:
1、五指毛桃泡水后去核切块。大枣和冰糖用清水浸泡2小时以上。
3、将浸泡好的五指毛桃,放入高压锅中。
4、放入适量清水。
5、盖上锅盖,大火煮15分钟。
6、高压锅上汽后,转中小火压15分钟。
7、打开锅盖,加入冰糖,搅拌均匀。
8、煮至冰糖完全融化,即可关火。
10、盛出后,可以撒上一些红糖,浇在五指毛桃上,这样颜色更加诱人。
小贴士:
1、用小勺子盛出的五指毛桃不要浪费,放入锅内煮后,汤汁会慢慢变浓。五指毛桃要剥得比较完整,避免掉到汤里面,影响口感。
五指毛桃煮多久
五指毛桃煮10分钟,不推荐煮太久,煮太久容易老。
五指毛桃的功效与作用
1、五指毛桃性平、味甘,有健脾、润肺、补肾、涩精的功效。五指毛桃含有很丰富的维生素、胡萝卜素、植物纤维等营养物质,具有补肝肾、强筋骨、利关节、降血压、降血脂的功效。
3、五指毛桃中含有很丰富的维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素C、胡萝卜素、纤维素、多种氨基酸、糖类、有机酸、钙、磷、铁等。
4、中医认为,五指毛桃性平、味甘,有健脾、润肺、补肾、涩精的功效。
一锅水沸腾后,将五指毛桃放入,大火煮5分钟,待水再次沸腾后,改成小火煮10分钟,煮好后即可食用。
二锅水沸腾后,将五指毛桃放入,大火煮5分钟,待水再次沸腾后,改成小火煮10分钟,煮好后即可食用。
