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五味俱全!轻松学会制作美味鸭血糯米,让你爱不释手!
香酥鸭血糯米
材料
香糯米500g,鸭血200g,盐2g,料酒10g,酱油10g,醋15g,白砂糖5g,葱姜水15g,麻油10g
做法
1.鸭血、香糯米洗净,放入大汤碗中。
2.放入葱姜水、料酒、酱油、盐、白砂糖、醋、花椒水,调成一碗味汁。
3.香糯米淘洗干净,放入小碗中。
4.将香糯米装入大汤碗中,浇上味汁,撒上麻油即可。
鸭血冬瓜汤
鸭血200克,冬瓜200克,水800毫升,盐适量
1.鸭血洗净,切块,放入滚水中汆烫,去除血沫,然后捞出。
2.冬瓜去皮,切成块。
3.砂锅中倒入清水,放入冬瓜,大火烧开,转小火炖煮1个小时。
4.放入鸭血,加入盐、调味即可。
火腿土豆鸭血汤
鸭血,土豆,火腿,姜,花椒,鸡精
1.把鸭血切块,土豆去皮,切块,火腿切块。
2.鸭血先用开水焯一下,去掉血沫,再用清水冲洗干净。
3.把鸭血、土豆、火腿、姜、葱放入砂锅中,大火烧开,转小火煲两小时。
4.放入盐、鸡精调味即可。
鲜汤做法
鸭血1斤,土豆1个,葱1根,姜1块,鸡精,香油
1.鸭血切片,葱切段,姜切片。
2.土豆切块。
3.汤锅放清水烧开,放入鸭血,放姜片,加一勺两勺香油,焯水1分钟。
4.砂锅放清水烧开,放入鸭血,放入土豆,煮20分钟。
5.放入鸡精,葱花,出锅。
鸭血豆腐汤
鸭血,豆腐,香菜,姜,鸡精
1.鸭血切小块,豆腐切块,香菜切段,姜切片,葱切葱花。
2.锅里放适量的水,水开后放入豆腐,煮开后捞出。
3.砂锅放水烧开,放入姜片,葱花,大火烧开。
