二月二龙抬头，独特美食大揭秘：这些食物让你稳住运气！

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猪脑

猪脑的营养价值

猪脑是我国人们主要食用的动物脑组织,有补虚劳、眩晕头痛、开窍醒神、润燥滋阴、明目之功效,适用于血虚头痛、眩晕、耳鸣、耳聋等症。

猪脑汤

猪脑汤味道鲜美,可以起到润燥、补脑、养血、明目之功效,是一道滋补养心的汤。

猪脑汤的做法

食材:猪脑1只,姜、葱、精盐、香油各适量。

制作步骤:

1、猪脑洗净,将猪脑切成两半,放入碗内,加入精盐、香油,放入葱段,上笼屉蒸熟。锅内放入水,放入葱段,姜块,用大火烧开,淋入料酒,放入蒸好的猪脑,淋入少许香油即可。

猪脑有补肾养脑、补虚强身的作用。猪脑粥有滋补肝肾、养血通脑的作用。

猪脑汤的做法大全

食材:猪脑、水、姜、葱、盐、白料酒、香油各适量。

1、猪脑洗净,放入碗内,加入精盐、料酒、香油,上笼蒸熟。锅内放入水,用大火烧开,淋入料酒,放入蒸好的猪脑,淋入少许香油即可。

猪脑富含蛋白质、维生素、锌、钙、磷、铁等。

猪脑含有较多的胆固醇,因此高血压、高血脂、冠心病患者,不宜多食。

猪脑富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素B族、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素K等营养物质,有滋阴润燥、补脑填髓的作用。

1、猪脑的营养价值比较高,可提高免疫力。猪脑含有较多的胆固醇,因此高血压、高血脂、冠心病患者不宜多食。

3、猪脑富含蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素K等营养物质,有滋阴润燥、补脑填髓的作用。