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了解烘焙设备有哪些,让你的烘焙之路更轻松!烘焙设备其实是高温烘焙的仪器,通常会有20°C左右的温度,这样的温度可让烘焙之师烘焙出来的食材和水果更加的美味,但是对于烘焙的设备大多数人不了解,不知道如何进行利用。
一、用料
用料:粗盐5g、粗盐10g、葡萄干10g、白糖10g、白醋10g、白开水250ml、面粉150g、麦芽糖50g、黄油20g
步骤:
1、将白砂糖和盐、蜂蜜、面粉混合搅拌均匀。将黄油、白砂糖和麦芽糖倒入锅中小火加热,然后不停的搅拌,直到面粉变得很粘。
3、加入面粉搅拌均匀。
4、然后加入白醋和白砂糖。
5、继续搅拌均匀。
6、然后加入牛奶和面粉,搅拌均匀。
7、将面粉装入盘中,然后倒入剩下的。
8、用保鲜膜将容器密封起来,放入冰箱冷藏。
9、两天后打开容器,拿出小袋,把面团取出来。
10、然后,放入预热好的烤箱,180度,15分钟左右。
二、用料
原料:面粉250g、酵母粉4g、牛奶250g、白糖100g、橄榄油适量、温水适量
1、面粉中加入酵母粉,橄榄油,牛奶,面粉中加入酵母粉,
3、面粉中加入橄榄油,
4、将混合好的面粉揉成光滑的面团。
5、把面团放在温暖处发酵。
6、发酵好的面团,取出排气,切成大小均等的剂子。
7、用擀面杖擀成薄厚适中的面皮。
8、包入适量的豆沙馅,用手指捏出凹坑。
9、包好的小面团,静置10分钟。
10、把包好的小面团放在烤盘上,放入预热好的烤箱,上下火,220度,15分钟。
三、小贴士
1、和面的时候放白糖和橄榄油,糖和橄榄油不会发酵。酵母粉可以用30度的用温牛奶酵母。
