了解多种可蒸菜品：蒸菜菜谱大全，告别单调蒸菜！

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一、清蒸花蛤

材料:花蛤500克、大蒜2瓣、姜1块、香葱适量、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、白醋适量

做法:

1.花蛤入水,煮开后关火,用凉水冲凉,用刀将花蛤的身体切成小块。

2.大蒜、姜切碎,姜切末,香葱切成葱花。

3.花蛤放盘子里,倒入适量的豉油,盘子上铺上一层大蒜和姜,花蛤摆上姜丝,放上适量的香葱。

4.锅中倒入适量的水,水开后放入蒸锅,水开后转中火蒸10分钟。

5.关火后再开盖,加入适量的糖,葱花,关火。

6.一盘营养丰富的清蒸花蛤就做好了。

二、花蛤粉丝蒸肉饼

材料:肉饼,花蛤,粉丝,大葱,姜,酱油,香油,食用油

1.肉饼切成薄片,放到碗里,撒上少量的葱花和姜末。

2.粉丝用温水泡软,剪成段,用开水焯一下,捞出。

3.将粉丝,肉饼放在碗里,倒入酱油,香油,

4.将肉饼摆在粉丝上,将调料拌匀,放入蒸锅中蒸10分钟即可。

三、花蛤蒸鸡蛋羹

材料:花蛤2个,鸡蛋2个,小葱,料酒,食用油

1.将买回来的花蛤用盐水浸泡2个小时,然后用小刷子将身上的泥沙清洗干净,待用。

2.将鸡蛋打在碗里,加少许料酒,搅匀,待用。

3.将大葱洗净切成末,放入碗中,加适量的

4.锅中倒入适量的油,大火烧热,然后将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中,摊成鸡蛋饼。

5.将调好的鸡蛋液均匀的倒在大葱上面,蒸5分钟即可。

四、蒸茄子

材料:茄子,鸡蛋,食用油

1.茄子洗净切成条状,加入适量的腌制5分钟。

2.鸡蛋打入碗中,

3.将腌制好的茄子放入蒸锅中,蒸熟。