乌鸡补气血汤：健康又滋补的养生佳品制作秘笈

乌鸡补气血汤:健康又滋补的养生佳品制作秘笈

乌鸡是人体非常好的补品,中医认为,乌鸡味甘,性平,入肝、肾、脾经,有滋补肝肾、养血益精的功效。而且,乌鸡中含有大量蛋白质、脂肪和微量元素等营养成分,还含有人体所必需的多种氨基酸,可谓是老少皆宜。乌鸡炖汤,补气补血,最适宜气虚体弱、久病体虚、贫血、营养不良之人食用。乌鸡具有滋补肝肾、养血益精的功效,特别适合老年人、体虚、气短乏力、贫血、营养不良之人食用。

1、乌鸡、生姜、食盐各适量。乌鸡宰杀洗净切块,红枣洗净,姜切片。

2、锅内加水,放入乌鸡、生姜、食盐,大火烧开,改小火炖2小时。

3、加入适量食盐调味,即可食用。

乌鸡汤

乌鸡又称乌骨鸡、药鸡,是雉科动物乌骨鸡的肉。

乌鸡味甘、性平,入肝、肾、脾经;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。

《本草纲目》记载,乌鸡有补虚、养肝、益气、养血、退热、抗衰老等作用。

下面就给人们介绍一下乌鸡汤的做法。

材料

乌鸡1只,党参、葱、姜、料酒、盐各适量。

做法

1、乌鸡洗净,切块,放入开水中焯去血水,捞出。

2、将以上材料装入纱布袋中,袋口扎紧。

3、锅中放水,加入料酒,葱、姜、党参,大火烧开,文火炖2小时。

4、加入适量盐调味即可。

功效

补气血,益肝肾,补脾胃。适用于肝肾不足、脾胃虚弱、体倦乏力、腰膝酸软、食少便溏、头晕耳鸣、目眩耳鸣、阳痿遗精等。

乌鸡汤的功效与作用

乌鸡汤是人们熟悉的滋补佳品,对于妇女、儿童、老人等多种病症都有良好的疗效。