乌江鱼价格飙升！如何享受美味兼具健康的乌江鱼美食？

乌江鱼价格飙升!如何享受美味兼具健康的乌江鱼美食?乌江鱼美食你有没有掌握呢?如果你也想了解更加多乌江鱼美食的小知识,那就速来看一看乌江鱼美食的最新介绍吧!

乌江鱼,是一种比较常见的鱼,因为其外表和口味都非常的鲜美,所以才被称为乌江鱼。乌江鱼是可以食用的,因为乌江鱼中含有很丰富的蛋白质,同时还含有很丰富的微量元素,营养价值很高,具有很好的滋补功效,那么乌江鱼怎么做好吃呢?乌江鱼美食介绍

一、糖醋乌江鱼

材料:乌江鱼一条,蒜头10粒,香菜少许,青红椒各半个,老抽少许,糖,生抽,料酒,干淀粉。

做法:

1、乌江鱼去掉鱼头,从头部开刀,片成2片,可以片的厚薄均匀一些,这样才可以入味,片的时候不要切断,然后用少许盐抓捏鱼的全身,腌制10分钟。把大蒜,青红椒,香菜,香葱切好备用。

3、用少许油,先炸蒜瓣,蒜瓣变黄,再放老抽,糖,生抽,少许水,最后倒入炸好的蒜瓣,青红椒,香菜,翻炒均匀即可。

二、糖醋鲤鱼

材料:鲤鱼1条,蒜,白糖,料酒,葱,姜,味精,酱油,花生油。

1、把鲤鱼去鳞、内脏,洗净,切成小块。在锅中放入少许油,烧热后放入鱼块,煎至两面金黄。

3、锅中倒入少许油,然后放入葱姜蒜炒香,再放入适量白糖、醋、酱油、盐、味精、盐翻炒。

4、加入少许水,然后倒入炸好的鱼块,烧开后转中小火炖煮。

5、等鱼块软烂,汤汁收的差不多了,撒上葱花即可。

三、红烧鲤鱼

材料:鲤鱼一条,干辣椒,蒜,生姜,葱,酱油,白糖,料酒。

1、将鲤鱼切成段,用料酒和盐腌一会儿。锅烧热,放油,油热后放姜蒜,炒香,放鱼,两面都煎一下。