为什么咕噜肉被称为咕噜肉？揭秘咕噜肉的命名由来

为什么咕噜肉被称为咕噜肉?揭秘咕噜肉的命名由来

咕噜肉是用蒸肉饼的,肉质嫩滑,非常适合食用。是一种汉族小吃,属于闽菜系。在闽菜中属于闽菜中的“咕”肉。

咕噜肉的主要制作材料是猪里脊肉、蒜苗、小红辣椒、青椒、香菜、料酒、番茄酱、生抽、香油。

咕噜肉的家常做法

主料:里脊肉、小红辣椒、青椒、香菜、料酒、番茄酱、生抽、香油。

咕噜肉的做法

1、里脊肉切大片,因为蒸的时间太长,肉太老,口感不好。加料酒、油拌匀,腌制20分钟左右。

3、锅内放油,油热后,倒入腌制好的肉,大火滑散,肉皮变硬后,放入适量的油,大火炸。

4、肉炸变色后,盛出。

5、锅内留少许底油,倒入蒜苗、青椒翻炒,炒至断生后,倒入煸好的肉,放少许生抽、番茄酱,翻炒均匀,即可出锅。

青椒的营养价值

1、补充维生素C:辣椒含有很丰富的维生素C,它可以促进人体的新陈代谢,促进唾液分泌,增强机体对外界环境的适应能力。润肠通便:辣椒含有大量的纤维素,它可以促进肠道的蠕动,帮助消化,防止便秘,并能减少体内废物的吸收。

3、保护心血管:辣椒富含维生素C,可以预防坏血病,还可降低胆固醇,预防动脉硬化。

4、保护心脏:辣椒中含有大量的维生素K,能增强心脏的功能,预防动脉硬化。

5、增强免疫力:辣椒含有辣椒素,可以促进血液循环,防止癌变,而且辣椒还含有抗氧化的物质,常常吃辣椒能增强机体免疫力。

1、青椒含有很丰富的维生素C,维生素C有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。青椒含有很丰富的维生素,特别是维生素C含量较高,可以防治坏血病。