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为什么不推荐购物鳕鱼?
鳕鱼的营养价值
1、鳕鱼含有很丰富的营养,鳕鱼中含有很丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B族和钙、磷、铁等,其鱼肉中含有很丰富的脂溶性维生素和DHA,对视网膜和大脑发育非常有益。
2、鳕鱼富含蛋白质,其鱼肉中含有大量的维生素B12,对预防贫血有重要作用,
3、鳕鱼的蛋白质含量在25%左右,远远高于其它种类的鱼,鳕鱼的蛋白质含量是牛肉的2倍,比猪肉的多,而脂肪含量又比其他肉类的低。
4、鳕鱼的脂肪含量很低,鳕鱼的脂肪含量是所有鱼中脂肪含量最高的。
5、鳕鱼含有很丰富的维生素A、维生素D、维生素B族和钙、磷、铁等,其鱼肉中含有大量的脂溶性维生素和DHA,对儿童生长发育非常有益。
6、鳕鱼的脂肪含量很低,鳕鱼的脂肪含量是所有鱼中脂肪含量最高的。
7、鳕鱼含有很丰富的维生素B12,对预防贫血有重要作用,
8、鳕鱼的维生素B12也很丰富,对儿童生长发育也很有帮助,
9、鳕鱼的营养价值非常高,其脂肪含量是所有鱼中脂肪含量最高的,而脂肪含量又是其他肉类的10倍。
鳕鱼的做法
鳕鱼片做法一:红烧鳕鱼片
1、鳕鱼片洗干净,去骨,切成片,在沸水中略煮后捞出,备用。
2、番茄洗净,去皮,切块,葱洗净,切段,姜洗净,切片,备用。
3、热锅下油,油热后,放葱段、姜片,倒入番茄块,翻炒出汁,加适量的水,转小火,放入鳕鱼片,盖上锅盖,焖2分钟。
4、开盖,翻炒几下,加入适量的生抽、蚝油、料酒、糖、盐,炒匀。
5、大火收汁,加入适量的水淀粉,勾芡,淋少许香油,即可出锅。
