家政服务网
丰盛美味,欢乐庆节——节日家常菜谱大放送!新年家常菜谱大放送!一年一度,可是过年的主题,却少不了丰盛美味的菜谱。今天小编给人们推荐一下丰盛的家常菜谱大放送!
干炒鸡丝
食材:鸡肉250克、红辣椒1个、青辣椒1个、蒜2瓣、淀粉1勺、白糖1勺、盐1勺、生抽1勺、料酒1勺、酱油1勺、醋1勺、蚝油1勺、鸡精1勺、植物油适量。
做法:
1.将鸡肉洗净,切成丝。
2.将红辣椒洗净,切成丝。
3.在碗里加入淀粉、盐、生抽、料酒、醋、鸡精、植物油搅拌均匀。
4.锅内放入适量的植物油,将葱、姜、蒜炒出香味,加入红辣椒丝煸炒。
5.放入鸡肉丝煸炒。
6.放入青辣椒丝煸炒。
7.加入调好的淀粉汁煸炒。
8.翻炒均匀即可。
干炒鸭血丝
食材:鸭血100克、鸭肝200克、黄豆芽200克、青尖椒50克、蒜苗50克、姜10克、白糖10克、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、盐少许、味精少许、植物油适量。
1.鸭血切成丝,黄豆芽切成段,青尖椒切成丝,姜蒜切片,蒜苗切段。
2.鸭血先煮熟,用冷水洗掉血水,在锅里烧开水,放入鸭血、鸭肝、黄豆芽、姜片、蒜片,大火烧开,焯水一分钟左右捞出备用。
3.炒锅上火,倒入植物油,油热后下葱、姜、蒜煸香,倒入鸭血、鸭肝、黄豆芽、青尖椒、生抽、料酒、盐、味精煸炒,加少许水炒匀。
4.用旺火收汁,炒至汤汁浓稠即可。
5.盛盘出锅装盘,撒上香菜点缀。
鸭血豆腐汤
食材:鸭血300克、豆腐400克、粉丝50克、姜片适量、盐适量、胡椒粉适量、味精适量、香油适量。
1.鸭血洗净,豆腐切块。粉丝泡发,小葱切段。
