丰盛美味！揭秘如何制作令人垂涎的酸菜肥牛卷好吃秘籍！

丰盛美味!揭秘如何制作令人垂涎的酸菜肥牛卷好吃秘籍!

1、酸菜肥牛卷的做法

1.将肥牛片成薄片,用盐、花椒面、姜粉、生粉、水、孜然粉搅拌均匀备用。

2.将酸菜切丝,加入适量的糖、盐、胡椒粉搅拌均匀备用。

3.锅上火,烧热,倒入适量油,油热后将肥牛片放入锅内,不停的滑炒,让肥牛片呈现出卷曲的状态,然后加入适量的水,开锅后继续煮3分钟。

4.加入酸菜,翻炒,加入适量盐、辣椒粉、白胡椒,继续翻炒均匀即可。

2、酸菜肥牛卷的做法

1.酸菜洗干净,切丝,将葱、蒜切末,青椒切圈,用盐腌制10分钟。

2.肥牛片用少许盐、淀粉腌制10分钟。

3.热锅倒入油,将肥牛片放入油中滑散,盛出备用。

4.另起锅,倒入少许油,放入葱、蒜末爆香,放入酸菜翻炒。

5.加入适量水,将肥牛片放入,大火烧开,转小火,加入盐、辣椒粉、蚝油,继续烧开。

6.将酸菜和汤汁一起倒入,翻炒均匀,即可出锅。

3、酸菜肥牛的做法

1.准备食材

2.将肥牛片用冷水冲洗干净

3.将肥牛片剁成蓉

4.将酸菜切丝

5.葱切成葱花

6.姜切成片

7.将肥牛蓉加入葱姜蒜一起腌制10分钟

8.锅中加入适量油,将酸菜丝放入煸炒

9.放入肥牛蓉

10.加入适量的水,盖上锅盖煮

11.煮熟后,加入适量的盐和鸡精

12.出锅即可

酸菜肥牛的做法小贴士

1.如果用清水将肥牛片冲洗干净,加入适量的盐和味精可以去除腥味,同时加入适量的味精可以去腥味。

2.酸菜需要提前浸泡一会,这样就可以使酸菜的味道更浓郁。