丰富营养的五谷杂粮粽子，为您带来健康与美味

丰富营养的五谷杂粮粽子,为您带来健康与美味。五谷杂粮粽子是一种常见的传统小吃,在粽子的制作过程中,还有很多制作方法,为您带来健康与美味。

五谷杂粮粽子的做法

主料:

糯米100克、糯米400克、绿豆150克、赤小豆50克、薏米50克、芡实米50克、粽叶2张

辅料:

赤小豆50克、绿豆50克、薏米50克、芡实米50克、粽叶2张、糯米500克、粽绳2张

调料:

冰糖50克、白糖适量、清水适量

做法:

1、糯米和绿豆洗净后泡2小时,薏米、赤小豆、芡实提前泡3小时以上,粽叶两张叠放一起。

2、锅里倒入适量的清水,把泡好的糯米和绿豆淘洗干净后放入高压锅里。

3、倒入浸泡的薏米、赤小豆、芡实、薏米和粽叶。

4、加入适量的清水,盖上盖子,大火煮20分钟。

5、打开盖子,看到米粒绽开,煮熟,关火。

6、粽叶洗净,铺在粽子上,上面盖上纱布,放入冰箱。

7、取出冷藏好的粽子,舀出米粒,稍稍冲洗一下,沥干水分。

8、取一张粽叶,上面均匀的抹上一层油,再铺一层米,把包好的粽子码放在上面,再盖上一张米。

9、盖上盖子,放入冰箱冷藏1小时。

10、取出粽子,打开盖子,米粒晶莹剔透,粽叶很完整,像揭开一张透明的纸。

11、在米粒上涂一层油,再均匀的抹一层油,撒些盐,再盖上一张米,把米压紧。

12、包好的粽子,在米饭上撒些面粉,再放入冰箱冷藏2小时。

14、取出冷藏好的粽子,在米饭上浇上一层辣椒油。

15、热锅热油,油热后浇在粽子上。

小贴士

粽子应该用新鲜的粽子叶,并用开水烫一下,这样做出来的粽子才会更香。