家政服务网
东北香肠的做法大全!轻松自制正宗美味,今日揭秘!
方法一
食材:
香肠250g、鸡蛋1个、植物油30g、盐3g、糖5g、黑胡椒粉5g、葱姜蒜适量、辣椒适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、淀粉适量
做法:
1、准备好所有的食材,猪肉切成小块,葱姜蒜切成末,辣椒切成小段。
2、猪肉里放入一勺料酒、两勺老抽、两勺生抽、五勺糖、适量黑胡椒粉、盐和适量淀粉
3、搅拌均匀后,放入一些鸡蛋,
4、加入少量油,
5、腌制10分钟。
6、把拌好的肉用刀拍碎。
7、然后把切好的肉放入搅拌好的鸡蛋液里,放入淀粉
8、锅中放入适量的油,大火烧热,把肉放入锅中炸。
9、炸到两面金黄,捞出控油。
10、然后放入刚刚炸好的肉,中小火炸到金黄色即可。
11、炸好的肉放入盘中,把炸好的肉放入盘中。
12、然后在锅中加入适量的油,烧热后把炸好的肉放入锅中,中小火炸。
13、炸到两面金黄即可。
肉末茄子
食材:长茄子、肉末、油、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、红辣椒、蒜、葱、香菜、香醋、白砂糖、盐、鸡精、糖、胡椒粉、淀粉。
1、茄子洗净切成条状,然后用盐水浸泡一会,沥干水分。
2、肉末用少许生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、胡椒粉和少许盐腌制10分钟。
3、葱姜蒜、红辣椒、蒜切片,香菜切段。
4、锅中放少许油,大火烧热,放入茄子条,炸到金黄色即可。
5、然后把炸好的肉末和姜蒜片、辣椒、蒜片放入锅中,
6、再把炸好的茄子倒入锅中,
7、加入少许水,翻炒均匀,放入少许盐、鸡精和糖。
