东北酸菜火锅的做法大全，让你轻松掌握美味！

一、东北酸菜火锅的做法

1、酸菜切丝

2、姜蒜切好,泡辣椒切段

3、白菜切碎,用油煸炒

4、放花椒粉,泡姜粉,盐,味精,鸡精,白糖,蚝油,五香粉,搅拌均匀

5、酸菜,酸菜和泡辣椒放锅里煸炒出香味

6、放大火翻炒

7、加水,放适量盐,少许白糖

8、放酸菜,开大火煮开

9、小火炖10分钟

10、酸菜白菜就做好了

二、酸菜鱼火锅的做法

1.准备食材。

2.酸菜切丝,鱼骨剔出后洗净。

3.锅中放油,下入鱼骨翻炒。

4.鱼骨炒熟后加入酸菜,大火翻炒。

5.加入适量清水。

6.酸菜和酸菜在一起,大火烧开。

7.烧开后转小火。

8.盖上盖子炖十分钟。

9.放入适量盐调味。

10.鱼汤也可适量加入一些鲜蚝油。

11.撒上一些葱花即可。

三、酸菜鱼火锅的做法

1.酸菜鱼火锅的做法

1.准备材料。

2.把鱼去腮,剖肚,剁成鱼段。

3.把鱼段放到水中煮开,然后捞出,待用。

4.把酸菜和酸菜切成细末。

5.把姜切片。

6.锅烧热,放油,放入姜末炝锅。

7.放酸菜,翻炒一会。

8.倒入酸菜和酸菜的水,放盐,大火烧开。

9.放鱼,转中火炖煮。

10.直至汤汁浓稠。

11.放入鱼片。

12.再炖10分钟,至鱼片断生,出锅。

四、酸菜鱼火锅的做法

1.鱼肉片成片,加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清、生粉、淀粉拌匀,腌制片刻;酸菜切成大块。

2.锅中倒入油,烧热后下酸菜翻炒几下,再倒入腌制好的鱼块,翻炒几下,放入清水。

3.大火煮开后,加入鱼头,改小火煮至熟透。