东北粉条白菜炖肉的做法，让你一次尽享东北风味美食

一、东北粉条白菜炖肉的做法

东北粉条白菜炖肉的做法

材料

东北粉条白菜,猪肉,老抽,葱,姜,盐,鸡精,生抽

做法

1.东北粉条白菜切块,白菜先汆烫一下,再捞出控干水分,备用

2.猪肉切片,加生抽、老抽、盐、鸡精、辣椒、葱、姜、蒜一起拌匀腌制10分钟

3.粉条先用开水烫一下,然后再汆烫一下,沥干水分备用

4.大火烧热锅中的油,油热后放入猪肉片翻炒

5.炒至猪肉变色后放入白菜

6.翻炒几下后放入粉条

7.加水盖上锅盖煮至粉条软糯,汤汁浓稠后放鸡精出锅

二、东北粉条白菜炖肉的做法步骤

1、白菜,猪肉,老抽,葱,姜,盐,鸡精,辣椒

2、白菜切块,白菜先汆烫一下,再捞出控干水分,备用

3、猪肉切片,加生抽、老抽、盐、鸡精、辣椒一起拌匀腌制10分钟

4、锅中烧热油,油热后放入猪肉片翻炒

5、炒至猪肉变色后放入白菜

6、翻炒几下后放入粉条

7、白菜断生后放入适量的水,大火炖10分钟

8、炖到白菜软糯,汤汁浓稠后放入葱,再炖一会就可以出锅了

三、东北粉条白菜炖肉的做法步骤

1.把白菜一棵的摘洗干净,切成小片。猪肉片要用五花肉,肥瘦肉比例为1:1,因为要比普通的五花肉肉片的厚薄多,所以要稍微厚一点,猪肉切的薄一些。

2.白菜用水洗干净,用手掰成小块,放入盆中,加入两勺一勺老抽,一勺鸡精,一勺料酒,一勺辣椒粉,一勺盐,五勺清水,搅拌均匀。

3.把猪肉片和白菜铺在一起,淋上调好的汤汁。

4.加入一勺食用油,搅拌均匀。盖上锅盖,开中小火炖20分钟,打开锅盖。

5.把肉片翻面,继续炖20分钟,然后加入白菜。