不用炒锅！几步轻松搞定家常酸辣土豆丝窍门大揭秘

不用炒锅!几步轻松搞定家常酸辣土豆丝窍门大揭秘!土豆又名马铃薯,是世界上最古老的粮食作物之一,被誉为“地下苹果”。土豆不仅有多种做法,而且营养丰富,它还具有健脾、补气、养血的功效,因此在平常生活中应该多吃土豆。

一、做法

1.土豆去皮洗净切丝。

2.锅中放油,加土豆丝翻炒,加少量水,大火煮开后加少许盐。

3.翻炒均匀,至土豆丝变得透明。

4.关火,盛出。

二、小贴士

1、这一个汤是不放盐的,或用干香菇代替。

2、做这一个汤的时候,加一点醋,不仅能让汤味更香浓,还能去除一些土豆的涩味。

3、土豆丝不要炒得太久,保持颜色不白,不然会变黑。

4、用这一个汤来做,荤素搭配,营养丰富,是一道营养均衡的家常菜。

5、如果再加一点酸辣素,酸辣土豆丝就不会那么单调了。

三、酸辣土豆丝

材料

土豆1个,红椒1个,葱花1小把,香菜1根,花椒粉1小把,盐1小勺,白糖2小勺,醋1小勺,味精1小勺,香油1小勺

做法

1.土豆洗净去皮切丝,红椒洗净去籽切丝,葱花洗净切小段,香菜洗净切小段。

2.炒锅放油,油热后放葱花炝锅,放土豆丝翻炒。

3.土豆丝变软后,放红椒丝继续翻炒。

4.加少许盐,少许白糖,醋,味精,香油翻炒均匀即可。

四、酸辣土豆丝

土豆1个,青椒2个,红辣椒1个,葱花1小把,花椒粉1小勺,盐1小勺,白糖1小勺,醋1小勺,味精1小勺,香油1小勺,酱油1小勺

1.土豆洗净去皮切丝,青椒洗净去籽切丝,葱花洗净切小段。

3.土豆丝变软后,放红辣椒丝继续翻炒。

4.土豆丝变软后,放葱花,花椒粉,盐,白糖,醋,味精,香油翻炒均匀即可。