不用手搓，食材准备简单！懒人凉皮的做法窍门大揭秘！

不用手搓,食材准备简单!懒人凉皮的做法窍门大揭秘!懒人凉皮的做法窍门大揭秘!

一、用料

材料:蒜苗、熟黄豆

调味料:盐、鸡精、辣椒油

二、用料

蒜苗、熟黄豆

三、用料

1、蒜苗、熟黄豆

2、辅料

辣椒油、盐、鸡精、辣椒油、香油

三、小贴士

1、选用新鲜的蒜苗,最好是将蒜苗清洗干净,不然做凉拌菜时会有苦味;

2、需要选用耐热的玻璃容器,不然容易发霉,也容易烫手;

3、晾凉后,需要放入冰箱冷藏,时间久了会发霉,会产生毒素,并且香味会变淡,并且对身体有害;

4、泡制的粉丝会有一些水渗出,需要控干水分,不然会有水珠渗出,在制作凉拌菜的时候,可以把粉丝铺在容器中,用筷子把粉丝淹没,这样不会粘在容器上;

5、加料的时候,加醋的时候,不要加多了,因为醋太多,会直接影响凉拌菜的味道;

6、醋要等到凉后再加醋,加醋后需要放凉,不然就会出现酸味;

7、切好的洋葱和香菜,需要控干水分,不然做凉拌菜的时候,会有一股难闻的味道;

8、泡制的凉拌菜如果是喜欢辣的,可在泡制的时候加一点辣椒油,这样吃起来会有辣味;

9、加葱的时候,千万不要加太多,不然吃起来会有一种辣味;

10、加醋后需要马上搅拌,不然容易粘在容器上,或在凉了后非常容易粘在一起;

11、吃凉拌菜的时候,需要等到凉了再拌,不然凉拌菜会有一股很刺鼻的味道。

凉菜配凉拌菜的做法

1、拌凉菜配凉拌菜的做法大全

凉拌菜的配菜可根据个人喜好来进行选择,而且做法简单,自己在家制作的话,也能做出美味的凉拌菜,可以尝试下面的凉拌菜配菜。