不可错过的鲜族辣椒酱做法大全：辣爆你的味蕾！

不可错过的鲜族辣椒酱做法大全:辣爆你的味蕾!

辣椒酱

材料:

新鲜红辣椒1斤,柠檬1个,洋葱1个,盐1茶匙,白糖1茶匙,鱼露1汤匙,辣椒油1汤匙

做法:

1、把辣椒洗干净,然后把辣椒切碎,洋葱也切碎。

2、将辣椒和洋葱碎放入一个大碗里,然后加入盐,白糖,鱼露,辣椒油,柠檬汁搅拌均匀。

3、在锅内倒入油,把辣椒放入锅中炒一炒,就可以了。

辣椒酱,就是用新鲜辣椒做的辣椒酱。

新鲜辣椒250克,盐,味精,蒜头,姜,葱,白糖,米酒,水

1.新鲜辣椒去蒂去籽,洗净,沥干水分,切成2厘米长的段。

2.蒜头去皮,切成片。

3.姜切成片,葱切成段。

4.炒锅上火,加入油,放入姜、葱爆香。

5.加入辣椒酱炒香。

6.加入蒜头、盐、味精、白糖、米酒、水,煮沸后改用小火熬煮。

7.熬煮至浓稠后,加入蒜头,葱末,搅拌均匀即可。

生抽酱油

酱油是由各种氨基酸,特别是色氨酸、胱氨酸等合成的。

生抽的制法:

原料:鲜酱油。

制作方法:

1、选取新鲜的大粒鲜红、圆润、深红、鲜红的新鲜辣椒,用刀刮去蒂和须根,洗净沥干水分。

2、将去掉蒂的新鲜辣椒放入盛器中,加入食盐、黄酒,用力搅匀。

3、盖上盖子,腌渍4小时。

4、在腌渍的过程中,要上下翻动,让每个辣椒均匀地接触到盐。

5、时间至用筷子能轻松穿透辣椒,捞出沥干水分,加入生抽酱油,拌匀即可。

糖醋汁

原料:番茄酱2勺、醋3勺、白糖半勺、盐1勺、葱半根、姜半块、大蒜3瓣、香菜适量。

1、首先将蒜拍扁,再切末,葱切碎,姜切末,大蒜去皮剁成茸,葱切碎,姜切末。