丰富口味，健康美味！尝试这些干带鱼的做法大全！

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带鱼干

带鱼干中含有大量的营养成分,其含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁等成分,还含有优质蛋白,富含不饱和脂肪酸和氨基酸,蛋白质是优质蛋白,亦是补钙的好食物。

适合人群:适合脾胃虚寒、营养不良、贫血、筋骨酸痛者,也可缓解疲劳、乏力、神经衰弱、肾虚等症状。

干带鱼干怎么做好吃

1、家常做法

准备好食材,带鱼干洗净,姜切片,大蒜切成段,干辣椒剪成段,红椒切成段,葱切成段。热锅,放少许油,油热后放入带鱼干,炒至两面焦黄,盛出。

另起锅,放少许油,油热后放入姜片,蒜片,干辣椒段,爆香,然后放入带鱼干,翻炒,加入少许酱油,料酒,少许白糖,炒匀。

加入适量清水,转中小火炖,中途不要翻动,炖至汤汁收浓,出锅即可。

2、清炖带鱼

准备食材,带鱼干、豆腐、料酒、盐、白糖、鸡精、葱花、姜、蒜、香菜。

带鱼干洗净,用冷水浸泡,洗净,切成段。

豆腐切成小块,放入碗中,用热水浸泡,去豆腥味。

锅中加入水,放料酒,去腥。

开放入带鱼干,变色后捞出。

锅中加入适量油,放入姜、蒜、干辣椒,爆出香味。

加入一碗清水,放入适量料酒,去腥味。

放入带鱼干,加入豆腐,转中小火炖,炖至汤汁收浓,出锅即可。

3、生煎带鱼

准备食材,带鱼、姜、葱、盐、生抽、胡椒粉、鸡蛋、料酒、干淀粉。

带鱼处理干净,切段。

锅中放油,放葱姜爆出香味,加入带鱼煎至两面金黄。

倒入适量料酒,加老抽,盐,胡椒粉,生抽,干淀粉,加水,烧开。

水淀粉勾芡,倒入煎好的带鱼,加少许鸡精即可。